Маҳсулот

Дар сатҳи асосӣ, пайвастагиҳои органикӣ пайвастагиҳое мебошанд, ки карбон ва гидроген доранд.Ин пайвастагиҳоро пайвастагиҳои органикӣ меноманд, зеро як вақтҳо гумон мекарданд, ки онҳо аз мавҷудоти зинда гирифта шудаанд, аммо ин тавр нест.Миллионҳо пайвастагиҳои органикӣ мавҷуданд, ки табиатан пайдо мешаванд ё метавонанд ба таври синтетикӣ тавлид шаванд.Намунаҳои пайвастагиҳои органикӣ карбогидратҳо, равғанҳо (липидҳо), сафедаҳо ва кислотаҳои нуклеинӣ мебошанд, ки асоси молекулаҳои ҳаёт мебошанд.Ба пайвастагиҳои органикӣ инчунин нафт ва гази табиӣ, ки ҷузъҳои асосии сӯзишвории истихроҷшаванда мебошанд, дохил мешаванд.

Химияҳо ҳама пайвастагиҳои кимиёвӣ мебошанд, ки дар натиҷаи равандҳои кимиёвӣ дар лаборатория ё саноат истеҳсол карда мешаванд.Онҳо метавонанд моддаҳои тоза ё омехтаи моддаҳо бошанд.Химияҳо ба кимиёвии органикӣ ва ғайриорганикӣ тақсим мешаванд.Химияи органикӣ амалан тамоми пайвастагиҳои дорои карбонро дар бар мегирад, дар ҳоле ки химияи ғайриорганикӣ (моддаи ғайриорганикӣ) ба дигар элементҳои ҷадвали даврӣ ва пайвастагиҳои онҳо дахл дорад.Нефть-химия як зербахши муҳими химияи органикӣ мебошад.

Танҳо дар нимаи асри 19 олимон фаҳмиданд, ки таркиби карбон хусусияти муайянкунандаи пайвастагиҳои органикӣ мебошад ва сарҳади ду фан – химияи органикӣ ва ғайриорганикӣ – ҳоло торафт равшантар мегардад.Бо вуҷуди ин, фарқият ҳоло ҳам муфид аст, зеро механизмҳои реаксия ва сохторҳои моддӣ аксар вақт дар химияи ғайриорганикӣ ва органикӣ фарқ мекунанд.

Химияи органикӣ тақрибан 19 миллион пайвастагиҳои карбонро дар бар мегирад, ки аз шумораи пайвастагиҳои маълуми ғайриорганикӣ (тақрибан 500 000) зиёд аст.Ин ба қобилияти махсуси карбон барои ташкили занҷирҳои шохадор ва сохторҳои ҳалқавӣ бо дигар атомҳои карбон марбут аст.Номи пайвастагиҳои органикиро қоидаҳои Иттиҳоди байналмилалии химияи пок ва амалӣ (IUPAC) муайян мекунанд ва дар «Китоби кабуд»-и он оварда шудаанд.