Калсий глюконати Cas: 299-28-5
| Рақами каталог | XD91987 |
| Номи маҳсулот | Глюконати калсий |
| CAS | 299-28-5 |
| Формулаи молекулавӣla | C12H22CaO14 |
| Вазни молекулавӣ | 430.37 |
| Тафсилоти нигоҳдорӣ | Муҳити атроф |
| Кодекси тарифии ҳамоҳангшуда | 29181600 |
Мушаххасоти маҳсулот
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллии сафед |
| Ассаy | 99% дақиқа |
| Нуқтаи обшавӣ | 195°С |
| алфа | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| ҳалшавандагӣ | Дар об кам ҳал мешавад, дар оби ҷӯшон озод ҳал мешавад. |
| PH | pH;6,0 ~ 8,0 |
| Ҳалшавандагии об | 3,3 г/100 мл |
| Ҳассосияти гидролитикӣ | 0: маҳлулҳои обии устуворро ташкил медиҳанд |
| Устуворӣ: | Устувор.Бо агентҳои оксидкунандаи қавӣ номувофиқ. |
Он ҳамчун манбаи ионҳои калсий барои гелҳои алгинати натрий ва ҳамчун мустаҳкамкунандаи калсий дар маҳсулоти нонпазӣ, пудингҳо ва аналогҳои маҳсулоти ширӣ истифода мешавад. Itҳамчун кӯмаки коагулятсия дар шир ва хокаи пудинги фаврӣ ва ҳамчун воситаи пӯшонидани таъми талхи баъзе ширинкунандаҳои сунъӣ фаъолият мекунад.
Пӯшед
