Нисин Кас: 1414-45-5
| Рақами каталог | XD92303 |
| Номи маҳсулот | Нисин |
| CAS | 1414-45-5 |
| Формулаи молекулавӣla | C143H230N42O37S7 |
| Вазни молекулавӣ | 3354.07 |
| Тафсилоти нигоҳдорӣ | 2 то 8 °C |
| Кодекси тарифии ҳамоҳангшуда | 29419000 |
Мушаххасоти маҳсулот
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед |
| Ассаy | 99% дақиқа |
| Пешбарӣ | ≤1,0 мг/кг |
| Шумораи умумии табақ | ≤10 (CFU/г) |
| Салмонелла | манфӣ |
| Талафот дар хушккунӣ | <3% |
| Escherichia coli | ≤3,9 MPN/г |
| Колиформҳо | ≤3,0 MPN/г |
| Хлориди натрий | <50% |
Нисинро хамчун консервантхои хурокворй истифода мебаранд.Streptococcus, бехатарии хеле баланд аст.Стрептококкҳои лактикӣ, аммо бо дигар консервантҳои системаи зидди зангзанӣ метавонанд ғизоро аз нобудшавии микробҳо самаранок муҳофизат кунанд, ҳоло дар маҳсулоти гӯштӣ, маҳсулоти ширӣ ва ғайра васеъ истифода мешаванд.
Пӯшед
