Кислотаи аскорбин Cas: 50-81-7
| Рақами каталог | XD92025 |
| Номи маҳсулот | кислотаи аскорбин |
| CAS | 50-81-7 |
| Формулаи молекулавӣla | C6H8O6 |
| Вазни молекулавӣ | 176.12 |
| Тафсилоти нигоҳдорӣ | 5—30°С |
| Кодекси тарифии ҳамоҳангшуда | 29362700 |
Мушаххасоти маҳсулот
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед |
| Ассаy | 99% дақиқа |
| Нуқтаи обшавӣ | 190-194 °C (дек.) |
| алфа | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Нуқтаи ҷӯшон | 227.71°C (баҳодиҳии тахминӣ) |
| зичии | 1,65 г/см3 |
| шохиси шикастан | 21 ° (C=10, H2O) |
| ҳалшавандагӣ | H2O: 50 мг/мл дар 20 °C, шаффоф, қариб бе ранг |
| пка | 4.04, 11.7 (дар 25℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25 ℃, 176 г/л дар об) |
| Диапазони PH | 1 - 2,5 |
| Бӯй | Бебӯй |
| фаъолияти оптикӣ | [α]25/D 19,0 то 23,0°, c = 10% дар H2O |
| Ҳалшавандагии об | 333 г/л (20 ºC) |
Намакҳои натрий, калий ва кальцийи кислотаҳои аскорбинро аскорбатҳо меноманд ва ҳамчун консервантҳои хӯрокворӣ истифода мешаванд.Барои он ки кислотаи аскорбинро дар чарб ҳалшаванда гардонад, онро эстеризатсия кардан мумкин аст.Эфирҳои кислотаи аскорбин ва кислотаҳо, аз қабили кислотаи пальмитӣ барои ташаккули аскорбил пальмитат ва кислотаи стеарин барои ташаккули стеарати аскорбин, ҳамчун антиоксидантҳо дар ғизо, дорусозӣ ва косметика истифода мешаванд.Кислотаи аскорбин низ дар мубодилаи баъзе аминокислотаҳо муҳим аст.Он ҳуҷайраҳоро аз зарари радикалҳои озод муҳофизат мекунад, ба азхудкунии оҳан кӯмак мекунад ва барои бисёр равандҳои мубодилаи моддаҳо муҳим аст.
Пӯшед
