Маҳсулот

1.Alpha amylase дар раванди истеҳсоли пиво ва машрубот: Миқдори тавсияшаванда 3.0L / Ton ашёи хом, моеъ дар 80-90 ° C аст ва барои 30 дақиқа нигоҳ доред.
2. Алфа амилаза дар раванди истеҳсоли шакар крахмал, мальтоза, глутамати натрий ва дигар саноати ферментатсия: Миқдори тавсияшаванда 0,2% хлориди калсий (дар асоси вазни ашёи хом) ва амилаза 3,0-4,0L / тонна ашёи хом ва ликер илова кунед. дар 80-90°С ва 30 дақиқа нигоҳ доред.
3. Алфа амилаза дар де-размери нассоҷӣ: 0,2% (owf) ва дар 50-80°С барои 20-40 дақиқа нигоҳ доред.(Он барои маводе мувофиқ аст, ки ба ҳарорати баланд тоб оварда наметавонад, ба монанди абрешим, нахи химиявӣ, матои бофтаи пахта, пашм ва ғайра).

4. Алфа амилаза дар саноати хўроки чорво: ин фермент ҳамчун беҳбуди ҳозима, танзими масуният ва беҳтар кардани истифодаи ғизо амал мекунад.Миқдори тавсияшаванда 0,02-0,04 кг / тонна хўроки пурраи формула мебошад.Умуман, он бо пектиназа, β-глюканаза ва целлюлаза барои иҷрои беҳтар истифода мешавад.
5. Амилазаи алфа дар раванди истеҳсоли афшура: ин амилаза метавонад шаффофияти афшураро беҳтар кунад ва аз абрнокӣ канорагирӣ кунад.Микдори тавсияшаванда: 0,02-0,1 л/тонна ашьёи хоми шарбат ва дар ҳарорати 45°С 60-120 дақиқа нигоҳ доред.Умуман, он бо Pectinase ва Cellulase барои иҷрои беҳтар истифода мешавад.
6. Альфа-амилаза дар истеҳсоли нони буғӣ, нон ва дигар маҳсулоти ордӣ: ин амилаза метавонад сифати маҳсулотро беҳтар ва мӯҳлати нигоҳдории онро дароз кунад.Миқдори тавсияшаванда 0,05-0,1 кг/тонна ашёи хом аст.