Маҳсулот

Буфер маҳлулест, ки ҳангоми илова кардани миқдори ками кислота ё сілтӣ ва об метавонад ба тағирёбии рН муқобилат кунад.Системаи буферии рН дар нигоҳ доштани арзиши муқаррарии рН-и организмҳо ва муҳити муқаррарии физиологӣ нақши муҳим дорад.Аксари ҳуҷайраҳо метавонанд танҳо дар доираи хеле танги рН кор кунанд.Он бояд системаи буферӣ дошта бошад, то ба тағирёбии рН, ки ҳангоми мубодилаи моддаҳо ба амал меояд, муқовимат кунад.Дар организм се системаи асосии буферии рН мавҷуданд, онҳо системаҳои буферии сафеда ва бикарбонат мебошанд.Миқдори ҳар як системаи буферӣ дар намудҳои гуногуни ҳуҷайраҳо ва узвҳо гуногун аст.

Таъсири буферии маҳлули буферӣ, ки аз кислотаи заиф HA ва намаки он NaA иборат аст, ба кислота ба он вобаста аст, ки дар маҳлул миқдори кофии ишқори А- мавҷуд аст.Вақте ки ба ин маҳлул миқдори муайяни кислотаи қавӣ илова карда мешавад, ионҳои H аслан аз ҷониби А-ионҳо истеъмол мешаванд:

Аз ин рӯ, арзиши рН маҳлул қариб бетағйир аст;хангоми илова кардани микдори муайяни асоси мустахкам, кислотаи сусти ХА дар махлул OH- ионхоро истеъмол карда, ба тагйирёбии рН халал мерасонад.

Ба маҳлули буферӣ миқдори ками кислотаи қавӣ ё асоси қавӣ илова кунед, рН-и маҳлул чандон тағир намеёбад, аммо агар миқдори кислота ё ишқдор илова карда шавад, маҳлули буферӣ таъсири буферии худро гум мекунад.Ин нишон медиҳад, ки иқтидори буферии он маҳдудияти муайян дорад.

Қобилияти буферии маҳлули буферӣ ба консентратсияи ҷузъҳое, ки маҳлули буфериро ташкил медиҳанд, вобаста аст.Маҳлули буферӣ, ки аз 0,1мол·L-1HAc ва 0,1мол·L-1NaAc иборат аст, нисбат ба маҳлули буферии 0,01мол·L-1HAc ва 0,01мол·L-1NaAc иқтидори буферии бештар дорад.Инро бо хисобу китоб тасдик кардан мумкин аст.Аммо консентратсияи ҷузъҳои маҳлули буферӣ набояд аз ҳад зиёд бошад, вагарна таъсири мутақобилаи ионҳоро сарфи назар кардан мумкин нест.